Сыр Валансе - это французский сыр, который приготовлен на основе козьего молока. Чтобы лучше сохранить вкусовые качества, его посыпают золой или углем фруктовых деревьев. Зола (уголь) позволяет сыру лучше уплотниться, придает красивый цвет и ускоряет срок созревания. Сверху сыр покрывается пушистой белой плесенью.
Валансе имеет мягкую текстуру. Вкус немного сладковатый, отдающий лесным орехом. Сыр подают как закуску или десерт к белому или розовому вину, запекают и добавляют в салаты. Пока мы писали пост его уже вовсю раскупают в нашей сырной лавке, а это значит новинка пришлась Вам по душе.
- +7 (926) 2463322
- +7 (926) 2463322
- Напишите нам
- Обратный звонок